| 巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 458克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于乘双连雪橇36分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力冰激凌的做法共11个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶油（125克）、牛奶（200克）、德芙巧克力（2块）、蛋黄（2个）、牛奶（200克）、白糖（70克）、柠檬汁（适量）
1/11. 准备好材料。
2/11. 把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3/11. 用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
4/11. 离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
5/11. 再用筛子将混合液过滤。
6/11. 巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
7/11. 放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
8/11. 柠檬汁挤入巧克力液中。
9/11. 再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10/11. 混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
11/11. 把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与钙粉、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、黄豆、青椒搭配；与豆奶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与醋、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰激凌热量252 千卡
- 脂肪32.94 克
- 蛋白质26.92 克
- 碳水化合物10.39 克
- 钠205.9 毫克
- 钙578 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾372 毫克