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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉354千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶32千卡42千卡6.81克3.2克
食用油539千卡899千卡0克99.90克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量344戚风蛋糕热量/卡路里1181千卡
雪地摩托 热量1181千卡,相当于雪地摩托337分钟消耗的热量...210

戚风蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

低粉(100克)、牛奶(75克)、食用油(60克)、鸡蛋(5个)、白糖(40克)、塔塔粉(醋)(2(2滴)克)、泡打粉(可不加)(2克)、奶粉(可不加)(25克)
戚风蛋糕的做法图解1

1/6. 蛋黄 牛奶 油 混合搅拌均匀

戚风蛋糕的做法图解2

2/6. 筛入低粉泡打粉 奶粉切拌均匀

戚风蛋糕的做法图解3

3/6. 蛋白加入三分之一的糖 塔塔粉 打发 打到鱼眼泡时加剩下的糖的一半, 继续打打到蛋白出现纹理剩下的糖倒入,再继续打打到提起打蛋器有竖弯钩即可(湿性发泡,直钩为干性发泡)

戚风蛋糕的做法图解4

4/6. 蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

戚风蛋糕的做法图解5

5/6. 倒入8寸模具中,烤箱提前预热 ,175℃20分钟转150℃20分钟

戚风蛋糕的做法图解6

6/6. 有点干了

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、美容等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与钙粉、红糖、酒相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、降血压、补虚等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与干辣椒、西红柿、玉米搭配;与豆奶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量1181 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.02 克
  • 180.6 毫克
  • 323 毫克
  • 1.98 毫克
  • 378 毫克

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