| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 小炒牛肉热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于绘画180分钟消耗的热量...270 | |||||
小炒牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（150克）、红椒、朝天椒各3个（适量）、大蒜3根（适量）、生抽（少许）、鱼露（少许）、盐（少许）、花生油（适量）
1/2. 将牛肉逆纹路切成细丝，放入盘中加生抽、鱼露腌15分钟后，锅中放少许花生油，油温热后倒入腌好的牛肉快速翻炒即盛出
2/2. 另放少许油加入红椒，大蒜轻炒一下后倒入之前的牛肉再炒1-2分钟后即可加盐少许装盘。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、和胃、温补脾胃等功效；可与甘蔗、水芹菜、生姜搭配；与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、养血通乳、止血等功效；
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营养信息
- 小炒牛肉热量808 千卡
- 脂肪102.39 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物49.25 克
- 钠11203.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾489 毫克