| 清明节吃青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾叶 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 73千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 清明节吃青团热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于拳击196分钟消耗的热量...360 | |||||
清明节吃青团的做法共14个步骤
食材主料/辅料
艾叶（100克）、糯米粉（200克）、大米粉（50克）、白糖（面皮用）（20克）、白开水（150毫升）、玫瑰酱（60克）、熟花生（100克）、白糖(馅料用）（40克）、黄油（20克）、豆沙馅儿（一包）、小苏打（一小勺）
1/14. 新鲜艾叶摘好洗净。
2/14. 开水锅中中加入少量小苏打，放艾叶汆煮1分钟。（没有小苏打可不加）
3/14. 捞出过凉，捏净水分。
4/14. 艾叶放入料理机中，加150ML热水打成浆状，倒入盆中备用。
5/14. 倒入糯米粉、大米粉、白糖和成面团。
6/14. 在和面的过程中如果面比较干，可逐渐加入少量热水；若是在打碎艾叶的过程中加多了水，面和得太软，可再加入少量糯米粉。直到和成柔软程度像耳垂的光滑面团。面团和好后盖好备用。
7/14. 融化黄油后加入玫瑰酱中。
8/14. 炒熟的花生去皮，和白糖一起放入料理机打碎。
9/14. 把打碎的花生放入玫瑰酱中拌匀，如果稍稀可加入少量糯米粉增加稠度。
10/14. 取一块面团，捏成窝头状。
11/14. 加入适量玫瑰花生馅儿。
12/14. 左手托面团，用右手虎口处逐渐收口，团成圆团。
13/14. 同样的方法包入豆沙馅儿。
14/14. 全部青团包好后入锅，青团下铺油纸或玉米皮儿防粘。水开后大火蒸20分钟即可。
食材功效信息
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、逐寒湿、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、止汗、护发明目等功效；可与桑葚、百合、莲藕搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 清明节吃青团热量1175 千卡
- 脂肪101.02 克
- 蛋白质16.35 克
- 碳水化合物193.83 克
- 钠27454.2 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾199 毫克