| 高粱馒头健康有嚼劲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄糖 | 克 | 304千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 高粱馒头健康有嚼劲热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于转呼啦圈256分钟消耗的热量...300 | |||||
高粱馒头健康有嚼劲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 200g高粱面称兜里
2/13. 缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。
3/13. 10ml热水加70g黄糖碎融化
融化放温后 加入4g酵母
4/13. 待高粱疙瘩放温不烫手，倒入50g奶粉
5/13. 200g面粉 1g盐
6/13. 倒入100ml黄糖酵母水，揉至粗糙光滑装，进入第一次发酵
7/13. 发酵好了 戳洞不反弹
8/13. 摔桌里揉捏出气……沾就洒干面粉。
一开始是如图一样切开有大大的气泡
9/13. 大概20分钟 揉捏到基本无粗糙洞洞
10/13. 揉成想要的长条状，大约分切16个。微微调整一下形状，放进蒸架上，直接如锅里（此时锅里不放水哈）
开火15秒，熄火二次醒发半个小时-1个小时。直到明显变大约2倍
11/13. 醒好后，包子取出，锅里放水加热至水沸腾。放进包子蒸12分钟，熄火焖5分钟。
12/13. 瞧瞧看！因为第一次做高粱款包子，似乎揉捏的技巧还不够！但是味道很不错的，甜甜香香
13/13. 上碟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、补充营养等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与乌鳢、金桔、醋相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、健脾暖胃等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与肥牛、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 高粱馒头健康有嚼劲热量1279 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质33.42 克
- 碳水化合物223.29 克
- 钠10641 毫克
- 钙1939 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾2053 毫克