| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 双皮奶热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于下坡滑雪77分钟消耗的热量...300 | |||||
双皮奶的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、鸡蛋（一个）、白糖（适量）
1/3. 牛奶盖上保鲜膜隔水蒸十分钟
2/3. 鸡蛋蛋清分离，留蛋清
3/3. 蒸好的牛奶，取出凉了会出一层奶皮，用牙签戳一个洞，倒出牛奶，趁热倒入蛋清白糖搅拌均匀，过滤奶沫，倒入就有奶皮的碗，盖保鲜膜隔水蒸十分钟，不要到时间马上起锅，等五分钟在起锅，配上水果粒或葡萄干，味道更佳
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、防治近视等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与巧克力、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与羊排、小米面、肥牛搭配；与红薯、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量387 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克