| 香菇粉丝蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 958克 | 香菇粉丝蒸排骨热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于民族舞450分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇粉丝蒸排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、香菇（5个）、粉丝（1小把）、胡萝卜（半根）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、盐（适量）、香辣豆豉酱（1勺）、胡椒粉（少许）、红薯淀粉（2勺）、糖、姜片（少许）
1/10. 排骨浸泡清水20分钟，反复两次换水，清出血水。浸泡好后沥干水份。
2/10. 粉丝用热水泡软，沥干水份后用剪刀剪几下。
3/10. 香菇、胡萝卜切好备用。
4/10. 2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺半香辣豆豉酱、花椒粉、胡椒粉、盐、糖少许，姜切片，全部放进排骨。
5/10. 搅拌均匀腌制30分钟。
6/10. 用大盘或大碗均匀摆上粉丝、胡萝卜、香菇。
7/10. 2勺红薯淀粉加入适量清水调匀，然后加入腌制好的排骨中搅拌均匀。
8/10. 将排骨铺在香菇粉丝上。
9/10. 放入蒸锅水沸腾后开中火盖上盖子，蒸50分钟，关火焖5分钟。
10/10. 洒上葱花，香喷喷的少油排骨、粉丝、香菇，健康美味！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、生津液等功效；可与白菜、萝卜、丝瓜搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与油菜、莴笋、牛里脊搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与羊排、菠菜、卷心菜搭配；与水萝卜、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 香菇粉丝蒸排骨热量2027 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物298.5 克
- 钠10404.6 毫克
- 钙753 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾526 毫克