| 自制蛋挞液热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 298克 | 自制蛋挞液热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于写字680分钟消耗的热量...108 | |||||
自制蛋挞液的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、蛋黄（2个）、白砂糖（50克）、炼乳（10克）、牛奶（80克）
1/8. 材料集合
2/8. 牛奶加入白砂糖进行加热，不用煮沸，只要搅拌到白砂糖融化了即可。
3/8. 往加热好的牛奶里加入淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。
4/8. 再加入蛋黄，继续搅拌均匀，这里个人认为可以搅拌久些，要搅拌到看不到一丝蛋黄哦，到时烤出的蛋挞吃到里面就会非常嫩滑。
5/8. 最后加入炼乳，同样搅拌均匀，如图，这个样子，蛋挞液就完成咯。
6/8. 摆好挞皮，蛋挞液倒入至8分满。我用的是速冻挞皮，此量的蛋挞液差不多做10个蛋挞。
7/8. 入烤箱，150度，烤20分钟。
8/8. 出炉，可以吃啦！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与韭菜、黄豆、羊排搭配；与豆浆、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、除口臭等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与橙子、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蛋挞液热量1224 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克