| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 450克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于睡觉1270分钟消耗的热量...54 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（80克）、植物油（50毫升）、纯牛奶（50毫升）、低筋面粉（90克）
1/7. 先把材料称量好
2/7. 蛋白蛋黄分开，蛋黄加30克细砂糖打散
3/7. 蛋黄打散后，分次加入植物油混合好后，再加入纯牛奶，最后筛入低筋面粉混合均匀，待用
4/7. 蛋清打入无油无水的打蛋盆里，分三次加入30克细砂糖打至干性发泡
5/7. 分三次把打好的蛋白霜加入之前待用的蛋黄面粉泥中，翻拌均匀
6/7. 倒入模具中，震去气泡，烤箱预热上下火175度五分钟，放入烤箱，烤制25分钟，成品。
7/7. 最后来张整体图！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与洋葱、玉米、牡蛎 搭配；与鹅、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、润肠等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与酒、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1143 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾247 毫克