| 微辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1663克 | 微辣水煮鱼热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于网球235分钟消耗的热量...480 | |||||
微辣水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（随意）、郫县豆瓣酱（两勺）、蒜头（3个）、姜（1块）、白酒（5毫升）、酱油（2勺）、淀粉（1勺）、盐（1勺）、娃娃菜（1～2棵）、黄豆芽（随意）、白糖（一勺）
1/5. 鱼切片洗干净，放花生油，微量酱油，少量白酒，一勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀……腌制二十分钟
2/5. 先炒熟娃娃菜，我是放点盐入味，再铲到碗里放最低层。
3/5. 其次豆芽也是一样，放不放盐都可以，只要煮熟，没有青味即可，铲到碗里，叠着娃娃菜
4/5. 蒜头 ，姜，剁碎，放油热锅够才放进去爆炒，闻到蒜头味，再放郫县豆瓣酱两勺，翻遍，放适合碗大半碗水煮滚～汤开后，我怕鱼不熟，必须把鱼煮一遍，再放鱼进去，煮熟，不要太熟，肉变色即可，如果不咸话可以调味放盐，兜起来叠在娃娃菜跟豆芽上面。
5/5. 微辣的水煮鱼就上台了……
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、明目、止嗽下气等功效；可与紫甘蓝 、红豆、冬瓜搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与洋葱、生菜、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与胡萝卜、甘薯、腹部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微辣水煮鱼热量1880 千卡
- 脂肪14.889999 克
- 蛋白质54.96 克
- 碳水化合物281.35 克
- 钠16137 毫克
- 钙555 毫克
- 铁17.84 毫克
- 钾2683 毫克