| 虎皮辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 568克 | 虎皮辣椒热量/卡路里2431千卡 | |||

1/3. 先切好五花肉,放生粉,盐油酱油酒,腌制10分钟

2/3. 辣椒切段,压扁

3/3. 爆炒五花肉,出锅备好。开始油爆辣椒,辣椒皮发皱即可,放入五花肉,再放几颗豆鼓,加点水,再加点陈醋(陈醋可以使辣椒没那么辣),盖锅盖,焖5分钟,再放点白糖蚝油,炒几下,出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、滋阴等功效;可与丝瓜、蘑菇、萝卜搭配;与鲫鱼、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、开胃消食、降血糖等功效;可与海虾、卷心菜、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;