| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 623克 | 烤冷面热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于骑摩托车452分钟消耗的热量...150 | |||||
烤冷面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冷面（1张）、蒜蓉辣酱（少许）、鸡蛋（1个）、香菜（少许）、葱花（少许）、孜然（少许）、白糖（少许）、白芝麻（少许）
1/10. 所有材料准备好，找两个瓶子，瓶盖扎几个眼，一个里面放白开水，一个里面放用水稀释的醋。蒜蓉辣酱用水稀释。
2/10. 火腿肠从中间切两半，放在平底锅里煎一下。
3/10. 平底锅放一点点油，把冷面放进去，喷上白开水，冷面会迅速变软。
4/10. 在冷面上打一个鸡蛋
5/10. 把鸡蛋磕碎
6/10. 鸡蛋凝固后翻面，抹上蒜蓉辣酱，如果不能吃辣可以抹稀释的甜面酱。
7/10. 把冷面铲起来，在背面喷醋。
8/10. 撒上葱花，香菜，孜然，糖，火腿肠和生菜。
9/10. 把两边卷起，可以再抹一层酱，出锅。撒上白芝麻。
10/10. 切段装盘
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、消食理气、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、北极虾、银鱼搭配；与消炎片、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与猪肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、减肥等功效；
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营养信息
- 烤冷面热量1130 千卡
- 脂肪74.18 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物176.43 克
- 钠837.4 毫克
- 钙176 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾939 毫克