| 鞭炮蛋糕也能噼啪响热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 鞭炮蛋糕也能噼啪响热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于收碗359分钟消耗的热量...150 | |||||
鞭炮蛋糕也能噼啪响的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 用锡纸折叠出三个大小相同的锡纸模具，用来装面糊；
2/14. 将玉米油和奶混合搅拌至乳化；
3/14. 将蛋黄加入其中拌匀；
4/14. 加入过筛的低筋粉拌至无颗粒；
5/14. 蛋白打发至干性发泡；
6/14. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀；
7/14. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
8/14. 将面糊分成三等分；
9/14. 其中两份分别加入蓝色的和红色的色素拌匀，三份面糊倒入三个锡纸模中，烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟左右，烤好后放凉备用；
10/14. 用圆形的饼干模具将红色、蓝色和原色蛋糕片切出三个圆形；
11/14. 用小一点的裱花嘴在切好的圆形蛋糕片中间再次切出小口径的圆形蛋糕片备用；（这一步有个小失误，做第一个时发现底部的红色不能够将中间掏空，不然蛋糕拿起来吃的时候底部会露出去跳跳糖，所以大家参考制作时，底部的红色蛋糕片不能掏空维持原状，将第二层的原色和最上面一层的蓝色中间掏空即可装入跳跳糖。）
12/14. 将蛋糕片按照顺序依次用奶油粘合起来；
13/14. 将跳跳糖倒入中间的空洞中；
14/14. 将黑色巧克力条插入最小的蓝色蛋糕片中然后将蛋糕中间的孔洞盖住当做鞭炮的引子。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与明虾、银鱼、小米搭配；与地瓜、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鞭炮蛋糕也能噼啪响热量897 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质25.02 克
- 碳水化合物197.97 克
- 钠153.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾271 毫克