| 泰酱泡泡鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 594克 | 泰酱泡泡鲈鱼热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于宗教舞126分钟消耗的热量...300 | |||||
泰酱泡泡鲈鱼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条（约一斤））、鱼露（一勺）、番茄（一个）、洋葱（数片）、鸡蛋（一只）、味好美炸粉（半袋）、花椒粉（一小勺）、八角粉（适量）、料酒（一勺）、泰式酸辣酱（两大勺）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/19. 鲈鱼洗净，去鳞去腮去鱼鳍去内脏，沥干水分
2/19. 正反打花刀，用盐码遍，装料理袋，放冰箱，腌制一个半小时左右
3/19. 用味好美炸粉花椒粉八角粉料酒生鸡蛋调成炸鱼面糊
4/19. 将鱼在面糊中蘸均匀
5/19. 铁锅倒适量油，热到七分
6/19. 下鱼油炸，炸至鱼眼发白
7/19. 将炸好的鱼捞出，放在预先铺好的锡纸上
8/19. 在番茄底部用刀划一个“十字”
9/19. 插上筷子，用煤气灶大火烧一下，皮就容易剥了
10/19. 剥好皮的番茄
11/19. 切小丁加几片洋葱
12/19. 下油锅翻炒
13/19. 放适量盐，盖锅盖，转小火焖烂
14/19. 加入泰式酸辣酱和鱼露
15/19. 大火收汤至自己需要的浓度
16/19. 在鱼身上铺上一层洋葱丝
17/19. 将收好汤汁的酸辣酱汁倒上，均匀铺于鱼身
18/19. 锡纸边折三道，将鱼包起，放平底锅，中火烧至冒烟，转中小火6分钟左右，直至锡纸包鼓起
19/19. 上桌哦！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 泰酱泡泡鲈鱼热量632 千卡
- 脂肪3.69 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1263.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾413 毫克