| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 669克 | 黑椒牛柳热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于平底雪橇125分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛柳（300克）、黑椒汁（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）
1/4. 牛肉切条状 用料酒 糖 盐 胡椒粉 淀粉 葱 姜腌20分钟也可以放少许嫩肉粉
2/4. 锅里放油 放入牛柳爆炒
3/4. 炒到7分熟放青椒和黑椒汁翻几下 放少许海鲜酱油
4/4. 牛柳不要炒太老 会硬的 不过看自己喜欢
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳热量873 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物338.6 克
- 钠16217.3 毫克
- 钙853 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾1529 毫克