| 紫薯酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 320克 | 紫薯酥饼热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于钢铁厂工作145分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯酥饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、低筋粉（120克）、植物油（60克）、盐（5克）、白糖（10克）、水（100，没用完克）、紫薯陷（适量）、鸡肉陷（适量）、萝卜丝肉馅（适量）
1/12. 水油皮： 面粉200克，盐5克，糖10克，油60克水合成团，包上保鲜膜醒30分钟
2/12. 油酥：低筋粉120克，油70克和成团，包上保鲜膜醒30分钟
3/12. 醒好的分成两组大小一样的10等份
4/12. 取一份水油皮摊开包上一个油酥，收口朝下醒发15分钟，盖上保鲜膜
5/12. 其余依次，我这里是两份的原料一共做了20个，少切了一份，所以少了一个
6/12. 15分后取一份擀成牛舌状
7/12. 卷起盖上保鲜膜等15分钟，其余依次。
8/12. 15分后重复步骤6、7
9/12. 取一个面团，摊成薄片包入鸡肉胡萝卜陷，收口，底部朝下
10/12. 其余依次，摆入垫上油纸或者锡纸的烤盘
11/12. 烤箱预热200度，烤25分钟
12/12. 后来还做了紫薯馅和萝卜丝馅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥饼热量1157 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克