| 南瓜焦糖冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 南瓜焦糖冰淇淋热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于瑜珈588分钟消耗的热量...210 | |||||
南瓜焦糖冰淇淋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜（果肉）（150克）、白砂糖（130克）、淡奶油（220毫升）、牛奶（80毫升）、水（1小勺）、蛋黄（2个）
1/13. 准备材料
2/13. 南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了
3/13. 牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却
4/13. 将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
5/13. 倒入150ml淡奶油搅拌均匀
6/13. 盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
7/13. 用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。
8/13. 现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火
9/13. 倒入70g淡奶油
10/13. 拌匀成焦糖奶油备用
11/13. 冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
12/13. 用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。
13/13. 现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、保护肝脏等功效；可与辣椒、百合、西红柿搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜焦糖冰淇淋热量2059 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克