| 白菜头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 720克 | 白菜头热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于转呼啦圈359分钟消耗的热量...300 | |||||
白菜头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜肉（看自己吃多少）、葱花（适量（加在肉里的））、味极鲜（适量）、盐（适量）、白菜（一颗）、饺子馅料（少许）、鸡蛋（三个）、面粉（少许）、花生油（少许）
1/5. 先把白菜帮切下，叶留着，把叶放到锅里蒸熟，看菜叶软啪啪的就行！然后把水分控干，不滴答水就行（我都是晚上把菜叶蒸好，放到漏盘里控干水分，早晨做的。）
2/5. 把肉剁成肉馅，白菜帮剁碎（白菜帮用不了全部的，看剁的肉馅多少剁白菜帮）加入葱花，味极鲜，盐，饺子馅料，搅拌均匀，搅拌时顺着一个方向搅拌。
3/5. 把鸡蛋面粉加在一起适量的加点水和盐调成粘稠状不要太稀了。
4/5. 把肉馅放到控好水的白菜叶里包好（肉馅放多少具体看白菜叶有多大，怎么包？等你做的时候就知道怎么包了，只要馅不漏出来怎么包都行。(^_^)）
5/5. 把包好的白菜头放到蛋液里一裹，放到电饼档上煎的两面发黄就行。（油不用放太多，因为白菜挺吸油的，会腻的，我放的油很少）
食材功效信息
葱花具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、除烦解渴等功效；可与山楂、海带、冬瓜搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与干辣椒、辣椒、圆生菜搭配；与豆奶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜头热量1794 千卡
- 脂肪111.42 克
- 蛋白质39.57 克
- 碳水化合物90.53 克
- 钠10451.5 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾442 毫克