| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 蛋糕卷热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于擦洗地板312分钟消耗的热量...228 | |||||
蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（5个）、玉米油（50毫升）、牛奶（50毫升）、盐（3克）、柠檬汁（几滴）
1/6. 前面的步骤比较简单，鸡蛋清蛋黄分离，然后蛋清加盐，柠檬汁，糖分三次加入，开始打发直到呈现图中有勾状就说明打发好了
2/6. 打散蛋黄，加入牛奶继续搅拌
3/6. 加入玉米油搅拌均匀
4/6. 加入过筛面粉，搅拌均匀后加入三分之一蛋白液，上下搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以啦～
5/6. 烤盆加上锡纸，烤箱180度预热，我家的烤箱烤了20分钟，出炉，到拷在烤网上，趁热撕去锡纸，盖上吸油纸再返过来，呆晾凉后加入奶油，卷起，放冰箱冷藏半个小时，我的奶油还没等晾凉就倒进去了，结果都没有夹到奶油中间，下次继续努力
6/6. 成品图^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与黄豆、牡蛎 、苋菜搭配；与牛奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量1185 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物201.82 克
- 钠10216 毫克
- 钙409 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾383 毫克