不用黄油的司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 473克 | 不用黄油的司康热量/卡路里2339千卡 | |||
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1/6. 葡萄干,白糖,盐,面粉以及泡打粉混合均匀。
2/6. 淡奶油最好在冰箱里冷藏过,然后在淡奶油中加入蜂蜜和40克全蛋液,余下的蛋液一会儿用来刷在表面。
3/6. 混合好的液体材料倒入干粉里。
4/6. 用刮刀搅拌到看不见干粉。
5/6. 把面团分成份量相等的小球,可以用一个冰激凌勺来分。
6/6. 剩下的全蛋液薄薄在分好的面团上刷一层。放入200度预热好的烤箱烤15分钟。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与丝瓜、百合、洋葱搭配;与茶叶、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与橙子、桑葚、黄瓜搭配;与葱、豆腐、豆腐花相克,同食可能会引起不适;