| 酱香黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 669克 | 酱香黄鱼热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于坐车1186分钟消耗的热量...60 | |||||
酱香黄鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（3条（800左右）克）、食用油（3匙）、海天豆瓣酱（2匙）、葱（1段）、姜（1小块）、大蒜（5瓣）、盐（适量）
1/11. 鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身。
2/11. 葱、姜、蒜切好备用。
3/11. 锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面。
4/11. 煎至两面金黄。
5/11. 捞出备用。
6/11. 锅洗净，爆香葱、姜、蒜。
7/11. 放入豆瓣酱爆香。
8/11. 加入一碗清水烧开。
9/11. 放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右。
10/11. 大火收汁即可。
11/11. 成品。好吃～
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、冠心病等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、缓疲劳等功效；可与背部牛肉、牛肉松、元蘑搭配；与内脂豆腐、金丝小枣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、促进消化等功效；可与火腿、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香黄鱼热量1186 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物55.3 克
- 钠10182.5 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾975 毫克