| 怎样做春季最惹味的饺子馅-荠菜水饺让味蕾在春天绽放热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 怎样做春季最惹味的饺子馅-荠菜水饺让味蕾在春天绽放热量/卡路里1730千卡 | |||

1/8. 准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。(面皮材料:面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克)

2/8. 将肉切丁加入葱姜碎拌匀,倒入酱油和蚝油拌匀,静置15分钟。

3/8. 将荠菜焯水后切碎。

4/8. 韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起,倒入花生油。

5/8. 倒入酱好的肉丁,加入盐拌匀。

6/8. 饧好的面做成剂子擀成饺子皮。

7/8. 取一个饺子皮包入适量馅料。

8/8. 锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、治疗高血压、预防癌症等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效;可与南瓜、菜花、圆茄子搭配;与甲鱼、百合、龟相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、解毒、益肝健胃等功效;可与鹌鹑蛋、猪血、豆腐搭配;与牛奶、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、发汗、壮阳补阴等功效;可与明虾、豆豉、兔肉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;