| 南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 374克 | 南瓜饼热量/卡路里586千卡 | |||

1/10. 将南瓜切片,上锅蒸

2/10. 将蒸熟的南瓜放入豆浆机,按下果汁按钮,绞碎

3/10. 将打好的南瓜浆倒入混合好的糯米粉和澄面中。增加澄面是让南瓜饼更加有嚼劲,喜欢软糯点的,可以少放点澄面,多放点糯米粉

4/10. 用筷子迅速调和,成沾黏的絮状(因为家里人不爱吃太甜的,豆沙馅本来是甜的,所以在这里没有加糖,喜欢甜点的,可以再这里加入适量的糖)

5/10. 将面团揉搓成光滑的面团

6/10. 将面团上锅蒸熟,趁面团还是温热,在手中抹油,拿出一小块面团(图中是我不小心洒落了些糯米粉,这里是不用加糯米粉的)

7/10. 在面团中加入搓成球状的自己做的豆沙馅(豆沙馅的作法可以在我之前发布的豆沙馅作法那里找到),包入

8/10. 把刚刚包入的豆沙馅的面团稍稍用力按扁,就成了饼状

9/10. 在平底锅中加入适量油,放入南瓜饼,小火小心煎(油不用太多,因为里面的全都是熟的。南瓜饼很容易煎糊了,所以要小火慢慢煎)

10/10. 煎到两面都金黄了,就可以上碟开吃了
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、解毒杀虫、降血压等功效;可与牛腩、绿豆、莲子搭配;与海鱼、西红柿、羊排相克,同食可能会引起不适;