| 照烧猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 照烧猪排热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于蹦床581分钟消耗的热量...210 | |||||
照烧猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）
1/5. 猪肉切巴掌大，至少五毫米厚片。用刀背锤松。姜切片，蒜剥去外衣备用。
2/5. 料酒，酱油，盐，糖，蚝油拌匀成腌制的酱汁，猪排腌制半小时。
3/5. 冷锅冷油，放入腌制好的猪排，中火煎制数分钟。放入姜片和蒜。
4/5. 少许酱油，老抽，蚝油加水拌匀，倒入锅中，盖盖焖一会儿，放入适量冰糖。
5/5. 大火收汁，如果要配饭多留点酱汁更好吃！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与南瓜、香芋、菜花搭配；与雪梨、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 照烧猪排热量2032 千卡
- 脂肪45.29 克
- 蛋白质43.01 克
- 碳水化合物307.73 克
- 钠16983.1 毫克
- 钙429 毫克
- 铁18.01 毫克
- 钾1268 毫克