| 简单美味的柱候酱炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1758克 | 简单美味的柱候酱炖鸭热量/卡路里2223千卡 | |||

1/8. 切姜片,辣椒切段儿。放辣椒不是为了要辣味儿,而是可以去腥。

2/8. 热锅,下鸭子肥肉,小火煸出油。

3/8. 下入鸭肉大火翻炒肉表白,加入姜片辣椒段,继续翻炒。

4/8. 倒入适量料酒,让酒精蒸发可以带走鸭子的腥味儿。

5/8. 放入一大勺酱,炒匀。

6/8. 倒入没过鸭子的热水。大火烧开后,转中小火,慢炖至少30分钟。一定要用热水,不然肉会变紧不好吃。。

7/8. 倒入提前切好滚刀块儿的蔬菜们。炖至蔬菜熟。

8/8. 尝咸淡,出锅,开吃!汤拌米饭超级好吃!
鸭子的热量240千卡(每100克);具有养胃生津、补血行水、止热痢等功效;可与豆豉、酸菜、山药搭配;与大蒜、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、利五脏、清胃热等功效;可与芸豆、桃子、大蒜搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、促消化等功效;可与卷心菜、黄豆、菠菜搭配;与白萝卜、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、抗血栓等功效;可与牛里脊、豆腐、胡萝卜搭配;与北极虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
柱候酱的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;