| 小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于上网161分钟消耗的热量...90 | |||||
小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干鲍鱼泡发（30个左右）、小蘑菇泡发（30朵左右）、大蒜（少许）、生姜（少许）、盐（少许）、生抽（少许）、自制黄豆酱（一小勺）、米酒（少许）
1/8. 小干鲍泡发，这个至少需要泡一个晚上，我是先用冷水泡，在用温水，最好用刀划几下，这个我泡了一天半。
2/8. 小香菇泡发，泸沽湖带回来的，相当美味。
3/8. 用米酒腌制一会儿，黄酒木有了，用了平时喝的米酒。
4/8. 利用腌制的时间准备一下辅料
5/8. 姜蒜爆香
6/8. 下锅爆炒，加酱料
7/8. 加盐加米酒和水，辣椒依个人口味，水开后小火焖15分钟左右，干鲍和香菇都需要多煮一会儿入味
8/8. 最后大火收汁，我不爱勾芡，喜欢也可以加，出锅后品尝一下，真鲜呀～（≧?≦）
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、预防感冒等功效；可与火腿、莴笋、排骨搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、滋补、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇热量241 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质15.12 克
- 碳水化合物77.07 克
- 钠10064.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾727 毫克