| 黑米吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 651克 | 黑米吐司热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于循环训练243分钟消耗的热量...480 | |||||
黑米吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、黑麦面粉（25克）、细砂糖（45克）、奶粉（20克）、水（180毫升）、酵母（4克）、盐（3克）、黄油（35克）
1/13. 除了黃油外，把面粉,黑米粉,奶粉,细砂糖,盐，倒入面包桶內，再面粉中央挖个洞坑，倒入酵母。
2/13. 启动第一次和面鍵，15分钟。
3/13. 在第一次和面结束后，放入黃油，再启动第二次和面鍵30分钟。
4/13. 中途暂停，可以拉出漂亮的薄膜，就可以了。
5/13. 启动发酵鍵，时间为1小时30分钟。
6/13. 发酵到2倍大小
7/13. 倒出来揉圆排气平分三份，再次滾圆松弛5分钟。
8/13. 用擀面杖擀成长片。
9/13. 两边向中间折过来。
10/13. 竖过来再次擀成长条，从一边卷起来。
11/13. 三个都弄好放进面包桶里排成三角形，在第二次发酵。
12/13. 发酵八分满，启动烘烤鍵，浅色40分钟即可。
13/13. 晾凉切片吃了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米吐司热量1945 千卡
- 脂肪123.69 克
- 蛋白质45.22 克
- 碳水化合物311.81 克
- 钠10645.7 毫克
- 钙1924 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾2183 毫克