| 最简单的软欧包-面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 312克 | 最简单的软欧包-面包热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于吹长号381分钟消耗的热量...210 | |||||
最简单的软欧包-面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（400）、水（牛奶）（225克）、白糖（30克）、黄油（40克）、盐（4克）、酵母（4克）
1/7. 将所有食材放在一起，可以用面包机揉也可以手揉，揉至表面光滑，能展开即可。不要求必须出手套膜。用水量根据不同季节、不同面粉来定。我今天用了245克水。以前有的时候225克就够了。具体看揉好的面来决定。要柔软略粘手，但不能粘手上为标准。发酵时候可以在烤箱最下面的接渣盘上倒上少量水。一发至2倍大就可以了。
2/7. 一发好后分3~5份。揉好后擀平卷起来。三份就就顺着烤盘长边摆放，这样比较长。4~5份按照烤盘短边方向摆放比较短粗。
3/7. 为了方面不沾烤盘和清洗方便可以在烤盘上垫油纸。
4/7. 发酵至2~2.5倍比较好，发酵好后用锋利的刀在面上划几个口子，然后用筛子筛上高粉。
5/7. 我用的是忠臣X6烤箱30升的容量。放中下层烘焙（下数第二层）。
上下火180度 25分钟。
6/7. 烘焙好后从烤箱里拿出来，最好把面包移至到其他地方放凉。如果继续放在热的烤盘上下面还会再干一些。
7/7. 不烫后就可以吃了。外表干燥咬起来劲道，内部松软的软欧包（面包）就好了。祝各位制作顺利。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最简单的软欧包-面包热量1334 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克