| 中种发提子奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 中种发提子奶酪面包热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于平底雪橇134分钟消耗的热量...420 | |||||
中种发提子奶酪面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、酵母（4克）、牛奶（90克）、水（25克）、高筋面粉（75克）、细砂糖（38克）、牛奶（20克）、蛋液（20克）、盐（3克）、奶油奶酪（50克）、黄油（20克）、提子（50克）
1/5. 先把酵母溶化在25G水中搅拌均匀，牛奶90G倒入面包桶，酵母水倒入，拌匀，加入面粉175G，启动搅拌键15分钟
2/5. 在面包桶盖上湿毛巾，按发酵键，约90分钟，发至四倍大（这是发了一个小时的结果），然后加入辅料中除黄油和提子，按下搅拌键，10分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟
3/5. 提子提前浸泡好（约三十分钟）沥干水分
4/5. 搅拌好的面团倒出，分成四分，用擀面杖擀至长条开形，洒上提子，从上往下卷起，依次放入烤盘，上面涂上蛋液，烤箱180度预热
5/5. 180度倒数第二层，15分钟至可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与红糖、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、小米面、干贝搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种发提子奶酪面包热量941 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物148.46 克
- 钠41.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克