| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于拉筋220分钟消耗的热量...150 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（45克）、玉米淀粉（10克）、酸奶或牛奶（30克）、植物油（25克）、白糖（30克）、醋（2-3滴）
1/6. 蛋黄蛋白分离，蛋白放入无水无油的盆中，
2/6. 油酸奶5克糖放入盆中，搅拌均匀
3/6. 筛入面粉和玉米淀粉，用刮刀拌均，加入蛋黄拌均。
4/6. 蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至粗泡加入三分之一的白糖，打至有纹路再加入三分之一，剩下的糖加入蛋白中，
5/6. 将打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，将剩下的蛋白依次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入蛋糕模具，震出气泡，放入预热好的烤箱
6/6. 中层，120度30分钟再转145度30分钟！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与羊排、桂圆肉、小米搭配；与地瓜、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量550 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物268.32 克
- 钠36644.2 毫克
- 钙632 毫克
- 铁31.35 毫克
- 钾469 毫克