| 王世襄焖葱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 6千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 17千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 72克 | 王世襄焖葱热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于滑翔飞行20分钟消耗的热量...210 | |||||
王世襄焖葱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山东大葱（1500克）、生姜（8克）、料酒（18毫升）、酱油（21毫升）、味精（6克）、芡粉（9克）
1/3. 山东大葱挑粗的买，剥皮，取最嫩的芯，洗净，切段备用。我切的段长短不一，第一次做是这样的啦！
2/3. 热锅温油，下葱段，开炸了！注意，要彻底炸透，软软的就可以沥油出锅，装盘。
3/3. 温油下生姜粒，爆香，兑入料酒酱油微微熬制，加入味精，勾芡，浇淋均匀即可。我勾的芡当然是失败的啦，第一次做的嘛。不过味道还是可以滴！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 王世襄焖葱热量71 千卡
- 脂肪0.91 克
- 蛋白质7.78 克
- 碳水化合物56.62 克
- 钠6049 毫克
- 钙107 毫克
- 铁9.42 毫克
- 钾900 毫克