| 蛋挞液热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 蛋挞液热量/卡路里1113千卡 | |||

1/3. 除了蛋黄,所有材料放入奶锅中加热至糖溶解
2/3. 冷却后放入蛋黄搅拌均匀
3/3. 倒入蛋挞皮7分满,中下层215度20分钟
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、改善视力等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与菜花、猕猴桃、杨梅相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、护视力、预防癌症等功效;可与韭菜、香椿、荠菜搭配;与豆浆、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;