| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 848克 | 爆炒花蛤热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于开会482分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒花蛤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、小葱（5棵）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、蚝油（一汤匙）、海鲜酱（一汤匙）、鱼露（10毫升）、生抽（少许）、白醋（少许）、料酒（10毫升）
1/2. 花蛤洗净，控水备用。用碗把蚝油，海鲜酱，鱼露调制卤汁备用。
2/2. 热锅冷油8 9成热倒入姜蒜炒出香味儿，放葱，倒入花蛤，翻炒，待微开口的时候加入料酒翻炒，倒入调好酱汁，翻炒5分钟，出锅
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、滋阴明目、利小便等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、橙子、扁豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降低胆固醇、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、帮助消化等功效；可与排骨、五花肉、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 爆炒花蛤热量723 千卡
- 脂肪57.68 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物132.98 克
- 钠41998.6 毫克
- 钙503 毫克
- 铁16.32 毫克
- 钾1132 毫克