| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 286克 | 铜锣烧热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于抛光地板249分钟消耗的热量...180 | |||||
铜锣烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（120克）、牛奶（45克）、细砂糖（50克）、泡打粉（2克）
1/7. 鸡蛋黄和牛奶打散混合。
2/7. 蛋白打发硬性发泡
3/7. 蛋黄混合液中放入三分之一蛋白从上到下刮搅均，再倒入余下蛋白中搅均
4/7. 面粉和泡打粉混合均匀，
5/7. 面粉类都倒入蛋糊中上下刮搅均匀，饼铛中摊小饼，(不用预热，每摊成一次开关一次，温度不能太高)
6/7. 一分钟左右翻面，下面上色即可。
7/7. 成品图，口感不干又柔软！最好的方子，比买的都松软。(加自己喜欢的馅)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与黄豆、辣椒、干辣椒搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与杨梅、酒、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 铜锣烧热量747 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克