凉拌鸡蛋皮的热量和减肥功效

分享到：

凉拌鸡蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	341克	凉拌鸡蛋皮热量/卡路里300千卡
热量300千卡，相当于焊接100分钟消耗的热量...180

凉拌鸡蛋皮的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（2个）、香菇（5个）、醋（适量）、盐（适量）、香油（适量）、香菜（适量）

1/1. 原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。

调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
1. 香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。

2.淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。

3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。

4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

6.锅烧热，锅内抹上一层油。

7.用勺子取适量蛋液倒入锅内。

8.转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。

9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。

10.将晾凉的蛋皮，切丝。

11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、桂圆、香椿搭配；与桔子、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、防治肿瘤等功效；可与芹菜、木耳菜、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消除疲劳等功效；可与绿豆芽、猪骨、黄瓜搭配；与小米、胡萝卜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、促进骨骼发育、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；

你可能还喜欢

营养信息