| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 209克 | 戚风蛋糕热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于柔软体操143分钟消耗的热量...280 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、鸡蛋（3个）、糖粉（40克）、牛奶（25克）、玉米油（25克）
1/8. 3个鸡蛋，蛋黄、蛋白分离
2/8. 玉米油与牛奶混合
3/8. 筛入低粉，翻拌均匀
4/8. 依次加入3个蛋黄，每次蛋黄和面糊混合均匀后依次加入下一个
5/8. 打蛋白，粗泡时加入三分之一糖粉，湿性发泡时加入剩下的
6/8. 取三分之一蛋白放入蛋糊中，切拌均匀后依次加入三分之一蛋白，3―4次
7/8. 倒入模具后，磕几下，震出大气泡，烤箱预热150℃，入烤箱下层，40分钟，取出后磕两下，倒扣
8/8. 完成冷却后脱模就可以了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与茼蒿、小米、荠菜搭配；与豆浆、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橙、白砂糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量667 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠182.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾251 毫克