家常主食-炒挂面的热量和减肥功效

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家常主食-炒挂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
卷心菜	克	45千卡	22千卡	1.5克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
挂面	克	692千卡	346千卡	10.3克	0.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
总量	768克	家常主食-炒挂面热量/卡路里927千卡
热量927千卡，相当于伸展操371分钟消耗的热量...150

家常主食-炒挂面的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（2个）、卷心菜（半个）、香菇（4朵）、胡萝卜（半个）、大葱（适量）、挂面（200克）、食盐，料酒，酱油（适量）

1/4. 所有的食材，除鸡蛋，挂面外，洗净切丝，备用。

2/4. 烧水煮挂面，用量根据自家情况，我这是200g，两人份的量，因为本身菜准备的很多，就不多下面了。面只有煮到8分熟就可以了，就是外面已经软了，中间还有点硬心，马上捞起泡在凉水里，备用。

3/4. 锅里热油，将鸡蛋打散，下锅炒鸡蛋，盛起备用，如果有肉丝也可以在此时提前炒至半熟，盛起备用。然后再放底油，分别将胡萝卜丝，香菇丝，卷心菜丝，下锅翻炒，同时放适量食盐，酱油，料酒，等到卷心菜炒软，将鸡蛋放入，同时将凉水中的面捞出，下锅，一手用筷子，一手用铲子，翻炒，让面条与配料相互融合，等到大部分汤汁收干，就可以起锅了！这一步写得好长，感谢大家的耐心！

4/4. 出锅，撒上葱丝，增香，也可以省略。拿出筷子，来吃啦！

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与明虾、基围虾、紫菜搭配；与牛奶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；

卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、健胃消食等功效；可与胡萝卜、辣椒、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健胃保肝、抗血栓等功效；可与仔鸡、鳕鱼、猪肉搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促进消化等功效；可与莴笋、西瓜、黄豆搭配；与茄子、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、解毒调味、缓疲劳等功效；可与明虾、北极虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

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