| 韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 500克 | 韭菜合子热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于烤面包287分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜合子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、韭菜（200克）、食用油（2汤匙）、盐（适量）、粉丝（1小把）、白开水（适量）、鸡蛋（2克）、葱花（适量）、虾皮（少许）、香油（1茶匙）
1/12. 面粉加热水和成柔软，光滑的面团，放至一边醒一会儿。
2/12. 韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
3/12. 炒锅倒油，放入粉丝炸制。
4/12. 油温不要高，随炸随翻动，保证每一根儿粉丝都炸至膨胀。
5/12. 离火后用勺子压碎后放到一边晾凉。
6/12. 韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
7/12. 粉丝晾凉后放入馅料，加盐，香油拌匀。
8/12. 把醒好的面切成小块，擀开，在一半的位置放馅料。
9/12. 把另一半合起来，合子的名字就是这么来的哈！先用手指压实边缘。
10/12. 再拿起来捏出花边。如果不为好看，这一步可以省略啦。
11/12. 放入电饼铛加适量油煎制。
12/12. 煎至两面金黄就可以啦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、补肾等功效；可与墨鱼、鲫鱼、猪血搭配；与蒜薹、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜合子热量1148 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克