| 完美奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 完美奶黄包热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于吃东西1181分钟消耗的热量...90 | |||||
完美奶黄包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油置室温软化；用打蛋器低速搅打至顺滑；加入白糖搅打至发白；
2/7. 分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；所有的粉类混合过筛，加入盆中；拌成均匀的面糊；
3/7. 上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；
4/7. 蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上；
5/7. 将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；
6/7. 置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；
7/7. 将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；包成圆形包子状，收口朝下；蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、润肺利咽等功效；可与菠菜、西红柿、圆生菜搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与醋、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完美奶黄包热量1772 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物213.12 克
- 钠764.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克