| 天妇罗—鲜虾,洋葱,青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 665克 | 天妇罗—鲜虾,洋葱,青椒热量/卡路里800千卡 | |||

1/14. 鲜虾背部剪开,去虾线虾壳,虾尾留下

2/14. 在虾腹部轻划3~4刀,切断虾筋

3/14. 再将虾翻过来,用手按压虾背,使虾直直的趴着,不会弯曲

4/14. 洋葱青椒切圈

5/14. 将水,面粉,淀粉,鸡蛋放碗里,轻轻搅拌成面糊,用冰水是为了口感更酥脆,然后起锅烧油,切一条胡萝卜丝,扔入油锅,还没沉底就已经飘起,此时油温正好

6/14. 先将虾均匀沾一层干面粉

7/14. 再放入面糊里挂一层面糊

8/14. 用筷子夹住虾尾,直立下锅,迅速松开,一个一个放入,慢慢炸制

9/14. 中途捞起虾,用勺子将面糊淋在虾上~再继续炸~甩丝~

10/14. 炸致稍稍金黄色,捞出控油,装盘

11/14. 将蔬菜以相同步骤炸熟,摆盘享用

12/14. 将白萝卜切块用料理机打成泥,与鲜酱油混合成酱料,沾食

13/14. ~

14/14. ~
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、增强免疫力、促消化等功效;可与韭菜、豆苗、燕麦片搭配;与山药、番茄、葡萄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、提神、延缓衰老等功效;可与羊肉、排骨、苦瓜搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、和胃等功效;