| 红烧肉烧黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 750克 | 红烧肉烧黄豆热量/卡路里3403千卡 | |||
 热量3403千卡，相当于擦地896分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧肉烧黄豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、黄豆（250克）、干辣椒（10个）、花椒（1大匙）、盐（1茶匙）、大蒜（4瓣）、生姜（5片）、桂皮（1块）、陈皮（3块）、色拉油（1茶匙）、白砂糖（3茶匙）、生抽（1汤匙）、料酒（2大匙）、豆瓣酱（一茶匙）
1/4. 五花肉烙皮，切小块。黄豆提前一晚泡发。
2/4. 高压锅中倒入黄豆，加适量的水，放一勺盐，一搽匙花椒，高压锅上汽后中火压十五分钟。
3/4. 炒好糖色，下五花肉。待五花肉出油时放辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮同炒。炒香后放生抽、盐、料酒、豆瓣酱炒香。
4/4. 捞出压好的黄豆放入炒锅中，和五花肉炒匀，加没过肉的水，大火烧开后小火压一个小时。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、增强免疫力、壮骨等功效；可与红枣、花生、小米搭配；与海虾、猪血、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烧黄豆热量3403 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠93 毫克
- 钙188 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾1233 毫克