| 香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1046克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里1893千卡 | |||

1/8. 牛里脊洗好,切丁,1cm左右

2/8. 放入料酒,生粉,黑胡椒,生抽腌制15分钟左右

3/8. 花生,芝麻炒熟,花生去红衣,备用

4/8. 香菇切条备用,我家儿子特别爱吃香菇,所以我就放的比较多。这些配料看个人口味,喜欢的可以多加,不喜欢的少量

5/8. 辣椒切碎,葱花,姜末,备好

6/8. 上一张全家福

7/8. 入锅时,没来及拍照片,具体步骤1先把红辣椒放在开水里翻滚煮一下,捞出。2锅刷好,热锅凉油,放入腌好的牛里脊,翻炒,到炒干,盛在盘子备用。3热锅凉油,放入之前翻滚过的红辣椒,之所以开水翻滚是为了出红油,炒干后放入姜,蒜,青椒,爆炒出香味,放入香菇,翻炒,看香菇炒倒,放入之前的牛里脊,翻炒。盛出,放在盘子待用。4热锅炼油,倒入酱,加少量开水,然后熬一会,可以闻到酱的香味,倒入之前的各种配料,翻炒!5放入花生,芝麻,鸡精!拌匀,关火!

8/8. 撒上香葱,是不是很美味,下饭呢!清水面条打卤也是好吃的!
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、滋养脾胃、消水肿等功效;可与土豆、芹菜、茭白搭配;与田螺、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、滋养调气、造血等功效;可与苦菊、莲子、豆浆搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、祛风润肠、通便等功效;可与杏仁、香蕉、桑葚搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、促消化等功效;可与马齿苋、洋葱、排骨搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、防感冒、帮助消化等功效;可与卷心菜、花菜、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;