| 家常糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 284克 | 家常糊塌子热量/卡路里540千卡 | |||

1/14. 部分备料

2/14. 西葫芦,胡萝卜擦成丝

3/14. 打入两枚鸡蛋搅匀

4/14. 放入一小勺盐

5/14. 白胡椒粉撒两下,约三分之一小勺,勺子大小参照上一步

6/14. 倒入面粉搅匀

7/14. 倒入凉水拌匀

8/14. 拌成较稀的菜糊,基本上跟煎饼果子面糊差不多

9/14. 平底不粘锅刷层油

10/14. 倒上菜糊,用锅铲摊平,不要过厚,小火一面定型再翻面

11/14. 翻面,两面煎好即可

12/14. 调蘸汁~两瓣蒜捣成泥,加入两勺生抽一勺凉白开搅匀

13/14. 成品

14/14. 成品
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、增强免疫力等功效;可与莴笋、蜂蜜、香菇搭配;与猕猴桃、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、促消化等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效;可与基围虾、荠菜、羊排搭配;与牛奶、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;