| 土豆焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 899克 | 土豆焖排骨热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于玩电脑1161分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆焖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、排骨（300克）、姜（2块）、葱花（适量）、盐（半茶匙）、料酒（少许）、冰糖（少许）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、蒜头（两片）
1/11. 排骨洗干净过滤几遍清水，可用厨房纸压干水
2/11. 土豆切块用清水泡好
3/11. 热锅放油，把姜片蒜头倒入爆香
4/11. 倒入排骨反复炒干水分
5/11. 倒入料酒
6/11. 倒入冰糖，生抽老抽倒入炒上色
7/11. 上好色后加热水倒入小砂锅，盖过排骨，盖上盖子，小火烧五十分钟
8/11. 五十分钟后揭盖加半茶匙盐
9/11. 倒入土豆，不够水可加热水，盖过土豆，加盖焖五分钟
10/11. 开盖烧大火，一直烧到收汁即可关火
11/11. 最后撒上葱花，作品完成
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、调中等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖排骨热量1741 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质42.96 克
- 碳水化合物214.16 克
- 钠10383.8 毫克
- 钙320 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1323 毫克