| 五仁凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 五仁凉糕热量/卡路里3823千卡 | |||
 热量3823千卡，相当于打猎765分钟消耗的热量...300 | |||||
五仁凉糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（1斤）、核桃仁（少许）、红枣（少量）、果脯（半袋）、葡萄干（少量）、枸杞（少量）、白砂糖（少许）、蜂蜜（少许）、芝麻（少许）
1/6. 将糯米用冷水浸泡一天再煮，水比煮米饭的水再多些，煮软后将糯米搅成糊状，米不能太软，否则没有劲道。
2/6. 将红枣去核用水煮一下，用刀剁成枣泥。
3/6. 将核桃去皮切成末。
4/6. 将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜，再铺一层煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果 煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果脯（切断），最后为了美观可以直接撒上芝麻，也可以铺一层糯米再撒上芝麻
5/6. 做好后用保鲜膜将凉糕包住。
6/6. 切时用冷水过一下刀，这样凉糕不容易黏到刀上。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、健脾养胃、美容益寿等功效；可与红豆、乌鸡、百合搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、破血祛瘀、抗癌等功效；可与芝麻、锁阳、枣搭配；与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、提高免疫力、抑制癌细胞等功效；可与面条、薏米、乌鸡搭配；与虾皮、胡萝卜、玄参相克，同食可能会引起不适；
果脯的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、滋阴补虚、强身健体等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、降低胆固醇等功效；可与虾仁、橙子、薏苡仁搭配；与虾、白开水、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁凉糕热量3823 千卡
- 脂肪116.7 克
- 蛋白质61.2 克
- 碳水化合物581.5 克
- 钠310.2 毫克
- 钙1021 毫克
- 铁47.4 毫克
- 钾3027 毫克