| 龙虾粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 511克 | 龙虾粥热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于高台跳水337分钟消耗的热量...180 | |||||
龙虾粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙虾尾（8个）、仔姜（1个）、生姜（1个）、芹菜（适量）、小葱（适量）、大米（适量）、橄榄油（1勺）
1/9. 龙虾解冻后清洗干净。
2/9. 用牙签将龙虾尾肉壳分离。以保持完整的形态。
3/9. 用刀轻轻切开龙虾上部。将虾线用牙签挑出来。并清洗干净。
4/9. 将肉和壳分开装。倒入料酒和生姜片浸泡一小时。去腥味。
5/9. 分别将仔姜切丝。芹菜切粒。小葱切粒。
6/9. 水开后倒入适量的米、虾壳、仔姜和少许橄榄油。调制小火。熬约30分钟。
7/9. 加入芹菜粒。继续熬制20分钟左右。要偶尔搅拌。粥才会浓稠。
8/9. 这会儿粥已经很粘稠了。加入虾肉。再熬制5-10分钟。
9/9. 加入少许盐。快起锅时再加入葱花。也可以盖上盖子再焖制半小时。这样粥会更粘稠。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、提神等功效；可与鸭肉、核桃、牛肉搭配；与河蟹、毛蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、抗菌、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、帮助消化、促消化等功效；可与枇杷、荷叶、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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营养信息
- 龙虾粥热量1011 千卡
- 脂肪106.15 克
- 蛋白质11.32 克
- 碳水化合物104.27 克
- 钠103.2 毫克
- 钙986 毫克
- 铁50.2 毫克
- 钾1097 毫克