| 虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 281千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 384克 | 虾饺热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于俯卧撑121分钟消耗的热量...480 | |||||
虾饺的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 虾仁除去泥线
2/27. 用刀背压成泥
3/27. 再一起剁匀，我用了一半的虾仁剁泥
4/27. 另一半虾仁一切为二
5/27. 最好是少加一些肥肉粒，我不喜欢肥肉就加了点肉泥
6/27. 笋头焯水后切成小丁
7/27. 把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里，加料酒
8/27. 加适量盐
9/27. 加姜汁
10/27. 加一点点砂糖
11/27. 加点胡椒粉
12/27. 加点鸡汁或者鸡精
13/27. 顺一个方向搅拌馅料，备用
14/27. 澄粉和玉米淀粉混合按3：1的比例
15/27. 加入80度左右的热水，用筷子边搅边加水，直到雪花状
16/27. 加入一勺油、 一点盐，最好是加猪油，我家没有就加了点橄榄油
17/27. 揉成粉团静置5分钟，揉的时候小心烫手
18/27. 胡萝卜切片垫底
19/27. 最好面是热乎的开始压皮 ，我是取15克左右的粉团，撮圆
20/27. 用刮板用力压一下
21/27. 然后把刮板转360度。转的时候要用力均匀
22/27. 一个面皮就好了
23/27. 再用刮板铲起
24/27. 放上适量的馅料，不要放太多不然包不起来
25/27. 像包饺子一样包好，最好是月芽形状的
26/27. 把包好的虾饺放在胡萝卜片上
27/27. 锅里水开后，上笼蒸8分钟即可
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与比目鱼、大米、羊排搭配；与樱桃、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾饺热量965 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物368.18 克
- 钠20356.7 毫克
- 钙731 毫克
- 铁16.45 毫克
- 钾224 毫克