| 多彩炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 849克 | 多彩炒饭热量/卡路里1047千卡 | |||

1/11. 准备好所需配料

2/11. 图...

3/11. 图...

4/11. 将蛋液打散,其余切丁

5/11. 图...

6/11. 锅中油热后放蛋液摊成蛋饼,成金黄色后用锅铲切成小块盛起备用。

7/11. 锅中倒少许油(因为煎蛋饼时已有少于油了),先把香肠和香菇、胡萝卜倒进锅里炒,不过我忙着拍照,把原先准备做翡翠白玉汤用到的蘑菇错放到锅里了。翻炒一小会再倒入西芹,再翻炒一小会放适量的盐,翻炒几下后盛起备用。

8/11. 锅里放入米饭,因为炒菜时没放酱油,所以锅是干净的,不用洗,而且还有油润滑,炒饭时不会粘锅底。翻炒至米饭散开。

9/11. 米饭散开后用小火烤一会,将米饭烤至薄薄一层锅巴再放入炒好的配料,翻炒均匀,关火。

10/11. 成品,是不是多彩的啊?

11/11. 这就是我原先要做的“翡翠白玉汤”,可惜白玉放错了地方,就用黑玉(本打算放在炒饭里的香菇)代替啦,现在可是翡翠黑玉汤了,这里的翡翠是菠菜了,呵呵...
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止烦、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效;可与卷心菜、蜂蜜、香菇搭配;与苹果、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、桂圆肉、荠菜搭配;与地瓜、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛里脊、鳕鱼、牛腩搭配;与鹌鹑蛋、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;