| 家常酱油蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 980克 | 家常酱油蛋炒饭热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于木管乐器724分钟消耗的热量...120 | |||||
家常酱油蛋炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
剩饭（冷饭）（一碗）、牛肉（若干）、冬笋（若干）、青菜（适量）、鸡蛋（1个）、酱油（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、麻油（5、6滴）、料酒（5、6滴）
1/6. 准备好剩菜（牛肉、笋），将青菜和葱切好待用
2/6. 打好鸡蛋，略微加一丢丢水，切记只能是一点点（ps：不加水也行）
3/6. 将酱油、麻油和料酒和冷饭搅拌均匀，这一步是为了上色和提前使饭入味
4/6. 中大火把油烧热，倒入鸡蛋液
5/6. 先将配料（牛肉、笋、青菜和一半的葱）倒入，和鸡蛋一起炒，待炒香之后加入事先准备好的米饭一起炒，如果喜欢颜色重一点的朋友可以再放点酱油，口味重的可以再放点生抽或盐，总而言之，炒的过程中自己品尝咸淡，根据个人口味调整
6/6. 炒到饭粒比较干的时候加入最后一半的葱，略微搅拌一下就可以出锅啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与鸡蛋、南瓜、芹菜搭配；与橄榄、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃健脾、利尿通便等功效；可与海参、猪腰、木耳搭配；与猪小排、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、辣椒搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 家常酱油蛋炒饭热量1449 千卡
- 脂肪212.03 克
- 蛋白质55.33 克
- 碳水化合物35.37 克
- 钠6552.2 毫克
- 钙274 毫克
- 铁17.36 毫克
- 钾1117 毫克