| 素菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 731克 | 素菜饼热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于收碗446分钟消耗的热量...150 | |||||
素菜饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将胡萝卜和洋葱切碎
2/8. 将豆芽洗净后焯水待用。
3/8. 将胡萝卜和洋葱放入锅中煸炒一下，因为胡萝卜和油炒锅，胡罗卜素才能有效发挥作用。
4/8. 将焯过水的豆芽稍微切一下，这是怕吃的时候豆芽太长不好咬断。
5/8. 放入所有食材，加入鸡蛋两个，加入面粉三大勺（这里的勺子是大汤勺），再加入盐，花椒油，蔬菜精，黑胡椒，藏香葱末（西藏特有），一点点白糖（用来提鲜）
6/8. 一边搅拌，一边放水，水要一点点的加，这样才不会过稀，调到与芝麻糊差不多的浓稠度。
7/8. 用汤勺，舀三勺放在不粘平底锅三个处，不要一次舀很多，不然过后翻面会很困难。
8/8. 一面煎黄以后，翻面，然后就能起锅了，因为之前放入的材料都是熟的，所以一旦两面成型就可以起锅了。高原地区必须这样，就怕弄不熟。最后，喜欢味道浓郁的孩纸们，可以自己调个辣酱刷在饼子面上，味道一级棒！！！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、香菜、圆白菜搭配；与水萝卜、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补钙、帮助消化等功效；可与玉米、羊排、牛肉搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与海虾、桂圆、苋菜搭配；与桔子、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、滋阴壮阳、消肿等功效；可与黄瓜、韭菜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜饼热量1114 千卡
- 脂肪12.19 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物95.2 克
- 钠155 毫克
- 钙179 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾545 毫克